Пошук по сайту

  Головна     Розмовник   Новини     Авіабілети   Готелі  
Home

Готель brown's є оновлений Donovan Bar і нове меню від Сальваторе Калабрезе

B наступному місяці знаковий бар Мэйфера, розташований в brown's Hotel - одному з найбільш знакових готелів Лондона, буде офіційно відкрито після масштабної реконструкції, яка проводилася під керівництвом головного дизайнера Rocco Forte Hotels Ольги Поліцці (Olga Polizzi) і дизайнера, володарки премії Gold Key Design of the Year Інге Мур (Inge Moore). У бару з'явився окремий вхід з вулиці Албермарль-стріт і власний швейцар, а також ексклюзивне меню від знаменитого бартендера мэстро Сальваторе Калабрезе (Salvatore Calabrese). У грудні 2017 року пан Калабрезе відкрив поп-ап бар Donovan Bar, який мав приголомшливий успіх. З 9 квітня 2018 року фірмові коктейлі пана Калабрезе можна буде оцінити в барі Donovan в будь-який час – він приготує самі вишукані коктейлі з рідкісних спиртних напоїв його особистої колекції.

Бар Donovan вже давно відомий як один з найбільш затишних і вишуканих в місті, де проводять зустрічі знаменитості зі світу моди і мистецтва Лондона. Надихаючись життям і роботами близького друга сім'ї Форте, культового фотографа 1960-х років сера Теренса Донована (Sir Terence Donovan), Сальваторе створив 16 оригінальних коктейлів, розділених в меню на чотири теми: яскрава і освіжаюча Висока Експозиція; темна і оксамитова Низька Експозиція; сильна і смілива Висока Контрастність; і м'яка і чутлива Низька Контрастність. Ввечері по четвергах, п'ятницях і суботах тут грає жива музика, створюючи яскраву та динамічну атмосферу.

Інге Мур і Ольга Поліцці прикрасили бар роботами з особистої колекції Теренса Донована, в тому числі і фотографією самої леді Форте. Гра тіней на мерехтливих поверхнях і матових деталях інтер'єру асоціюється з відблисками об'єктива камери, а скляна барна стійка поверх бронзової стільниці нагадує ємність для проявлення фотографій. Бар знаходиться в будинку, побудованому в класичному англійському стилі, а основна колірна палітра інтер'єрів поєднує в собі інтенсивний зелений колір з білим, сірим і відтінками золота. В оформленні бару використовували оригінальний вітраж XIX століття з церкви Святого Георгія, а також інсталяцію, де представлена вражаюча колекція алкогольних напоїв. Будучи одним з наймодніших закладів Лондона, Donovan Bar тим не менш підготував окрему напівзакритих зону для тих, хто хоче сховатися від сторонніх очей (розрахована на 12 персон).

Гості в барі Donovan також зможуть оцінити особисту колекцію рідкісних спиртних напоїв р-Сальваторе, представлених в меню вінтажних коктейлів:

Веспер – джин Gordons (~1950), горілка Smirnoff (~1950) і вермут Kina Lillet (1949);

Salvatore's Legacy – коньяк Clos de Griffier Vieux (1788), лікер Kummel (1770), лікер Dubb Orange (~1860) і бітер Angostura Bitters (~1930)

Сальваторе Калабрезе так прокоментував співпрацю: "Після успіху поп-ап меню Martini & Negroni, яке було запущено в brown's Hotel в минулому грудні, я радий приєднатися до команди бару Donovan і запропонувати найвимогливішим гостям Мейфэра унікальне меню коктейлів, натхненням для яких послужили роботи сера Теренса Донована".

Інге Мур сказала, що "любить працювати у вже існуючих будівлях зі своєю атмосферою, де можна спиратися на історію і поєднувати її з сучасними елементами. Працювати з спадщиною Теренса Донована було чудово не тільки з точки зору ексклюзивної колекції його фотографії, яка була під рукою, але і в посланні, яке додало особливу значущість концепції дизайну".

Нещодавно оновлений бар Donovan відображає постійне прагнення готелю brown's підвищувати рівень сервісу. Під керівництвом Ольги Поліцці і її команди дизайнерів готель за останній рік зазнав масштабну реконструкцію люксів, включаючи розширення культового двокімнатного люкси Kipling і відкриття двох нових люксів brown's. У рік свого 180-річчя готель не тільки познайомить гостей з новим баром, але відкриє новий ресторан, де будуть подавати страви італійської кухні від відомого шеф-кухаря з трьома зірками Мішлен.




 
Top
Яндекс.Метрика
#fc3424 #5835a1 #1975f2 #c6c688 #da2542 #29783d