Виберіть розмовник




Країна туманів і мряки, ексцентричних королівських осіб та вікових традицій, країна лівої ноги Бекхема і захоплюючих детективних романів - список очевидностей, що приходять на розум при думці про Англії. І, звичайно, не можна обійти увагою знаменитий на весь світ five o'clock, адже чай цінується на Острові не менше, ніж на Сході. Чай різних смаків і сортів, з молоком і без - цей ароматний, підбадьорливий і злегка терпкий напій відомий в Англії з середини XVII століття. Його приготування стало справжнім мистецтвом, вишуканим ритуалом зі своїми тонкощами і секретами. В сучасній англійській мові навіть з'явилося нове слово tea-aholic - так називають людину, пристрастившегося до чаю. Влучне визначення для англійців, які влаштовують чайні перерви по шість разів на день, причому кожному часу відповідає особливий сорт чаю і свої традиції чаювання.

Заміська резиденція Coworth Park, що належить мережі Dorchester Collection, як ревний хранитель англійських традицій, пропонує саме цим благородним напоєм зустріти наближається літо, час соковитих фарб і привабливих польових квітів. Ідилічний готель, оточений 240 акрами безкраїх полів і квітучих лугів графства Беркшир (Berkshire), запрошує гостей в домашню вітальню The Drawing Room, де пригощають чашкою ароматного трав'яного чаю, зібраного вручну на луках Аскота.

Прекрасним доповненням до «польового» чаю стане традиційний британський сироп бузини, міні-сендвічі, булочки-сконсы, сезонні домашні компоти, і, звичайно ж, чудові десерти, які, як і чай, приготовані з додаванням польових рослин та квітів.

•Малиново-рожевий каприз - ніжний бісквіт з прошарками малини і квіток троянди, натхненням для кольору торта стали рожеві і червоні троянди чудового саду Coworth Park.

•Шоколадний пиріг з квітковим медом - до його складу входить висококласний темний французький шоколад Valrhona, ніжне крем-брюле і мед місцевих бджіл Royal Berkshire, для надання солодкого десерту нотки сонячного літа.

•Тістечко з чорною смородиною та фіалкою - соковитий мигдальний бісквіт, покритий свіжими ягодами чорної смородини і фіалковим мусом, а зверху прикрашений солодким квітковим сиропом.

•Мус з агрусу з бузиною - хвилюючий варіант класичного десерту, його основні складові зібрані вручну на зелених луках заміського маєтку.

Головний кондитер готелю Люк Фрост (Luke Frost) запевняє: «Влітку луки Coworth Park рясніють дикими рослинами і квітами, що надихає на створення кулінарних шедеврів. Працюючи над новими рецептами, я отримував справжню насолоду, відвідуючи улюблені чайні церемонії в дусі кращих англійських традицій. Зберігаючи класичні смакові поєднання, ми включаємо в «польовий» настій маловідомі трави і квіти, наприклад, Миррис Запашний (Sweet Cicely), який був знайдений на території Coworth Park».

«Польовий чай» подають у елегантною вітальнею The Drawing Room, коли луг повний духмяних квітів: з 1 червня до 31 вересня 2014 року, традиційно в 14:30 і 16:45. Вартість пропозиції - £ 29 на людину або £ 42,50 за чаювання з келихом шампанського, сервіс не включений.

Автор новин:
Дудченко В.М.
Author: Дудченко В.М.Website: http://tourputevka.comEmail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Scroll to top