Головна     Розмовник   Новини     Авіабілети   Готелі  
Home

Гастрономічні витребеньки Ірландії в подорожах на новому поїзді Belmond Grand Hibernian

Разом із запуском потяга Belmond Grand Hibernian в Ірландії з'явиться новий спосіб подорожувати, насолоджуючись комфортом і сервісом п'ятизіркового готелю, вишуканими стравами від нового шеф-кухаря Алана Вудса і знайомлячись з красою тутешньої природи, найбільшими містами і пам'ятками архітектури за маршрутом прямування.

Поїзд успадкував латинська назва острова – Hibernia і в серпні 2016 р. почне свою історію неспішних подорожей від Belmond по залізницях Ірландії. Нові маршрути розроблені для поїздок на два, чотири і шість днів подорожі і з'єднують Республіку Ірландія провінції Північна Ірландія, через Портруш, Белфаст, Дублін на сході, Корк на півдні і Вестпорт на заході острова.

Вишукане втілення регіональної кухні гостям представить шеф-кухар нового поїзда Алан Вудс (Alan Woods), отримала чудовий досвід в якості шеф-кухаря в команді Thornton's, відомого ресторану в Дубліні. У планах шеф-кухаря – внести на світову гастрономічну карту кухню Ірландії і зробити її впізнаваною завдяки своєму новому співпраці з компанією Belmond.

У страви від шеф-кухаря Алана Вудса на поїзді Belmond Grand Hibernian зберігається тонке поєднання кращих спеціалітет з різних регіонів Ірландії, приготовлених із застосуванням сучасних досягнень у високій кухні і використовуючи старовинні традиції місцевої кулінарії.

У меню гості зможуть вибрати печеня з філе оленини, вирощеної в Киларни графства Керрі, гребінці з півострова Беар, копчений лосось на торфі з Донегола, традиційний ірландський густий суп з морепродуктів і багато іншого. На думку шеф-кухаря, особливу ніжність дарів моря Ірландії надає їх середовище проживання в теплих водах Гольфстріму.

Незважаючи на те, що для Алана робота шеф-кухарем на борту поїзда є першим професійним досвідом, його оригінальне бачення ірландської кухні і багатий досвід роботи в кращих ресторанах Європи (Restaurant Jean Luc Figueras в Барселоні, ресторан в готелі Longueville House в графстві Корк, ресторан Thornton's в Дубліні) дозволили йому вийти на новий щабель у професійній діяльності та сприяти популяризації ірландської кухні в подорожі на поїзді з колекції Belmond.

З десяти вагонів нового Belmond Grand Hibernian два обладнані вагони-ресторани, названі на честь ірландських графств Wexford і Sligo. Елегантний дизайн інтер'єрів "Sligo" витриманий у стилі георгіанській епохи, в спокійних відтінках сірого і з використанням благородного дерева в обробці меблів і стін. Інтер'єри "Wexford" виконані переважно в світлій гаммі, з використанням ірландських народних мотивів і твідових матеріалів в оббивці. Новий поїзд готовий розмістити на борту до 40 пасажирів за одну подорож, в затишних купе, розрахованих для двох гостей.

Оглядовий вагон "Kildare" з панорамними вікнами обіцяє стати місцем осередку життя на поїзді, де мандрівники зможуть відпочити в салонній атмосфері, спостерігаючи за чудовими краєвидами непомітною північної природи Ірландії.

 
Top
Яндекс.Метрика
#fc3424 #5835a1 #1975f2 #c6c688 #da2542 #29783d