Виберіть розмовник




15 січня в провінції Гіпускоа (Країна Басків) починається сезон сидру. Приурочені до цієї події заходи стартують у муніципалітеті Астигаррага, якої займає найважливіше місце в секторі виробництва сидру. Крім того, значна кількість фабрик з багаторічною історією сконцентровано у місті Ернані. У Астигарраге знаходиться 17 підприємств з виробництва сидру. Тут можна познайомитися зі знаменитою традицією проби нового врожаю "чоч" - саме під такою вигук всі присутні спрямовуються до бочок з напоєм, звідки він розливається безпосередньо в стакани. Як правило, це захід проводиться з участю якої-небудь баскської знаменитості.

У Гіпускоа сидр зазвичай п'ють прямо з бочки. У місцевих закладах вони часто розставлені по всьому обіднього залу, і господарі весь вечір відкривають їх під крики "чоч!". Всім бажаючим випити досить просто встати і піднести свою склянку до бочки. Варто відзначити, що у подібних закладах клієнти платять тільки за сам склянку - за єдиною ціною вони можуть випити стільки сидру, скільки захочуть. Сезон цього напою триває з січня по квітень. В інші місяці в Країні Басків також можна спробувати сидр, проте вже не з бочок, а з пляшок.

Спочатку знаменита традиція "чоч" зародилася як дегустація. Виробник збирав у себе на фабриці оптових покупців, представників ресторанів і гастрономічних спільнот, і запрошував їх спробувати напій з різних бочок перед його закупівлею. В даний час "чоч" - легендарне гастрономічне подія і одна з найпопулярніших баскських традицій.

Автор новин:
Дудченко В.М.
Author: Дудченко В.М.Website: http://tourputevka.comEmail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Scroll to top