Виберіть розмовник




В посольстві Італії в Москві відбулася прес-конференція, присвячена ХХ Міжнародного аукціону білого трюфеля з Альби і кращим продуктів з провінції П'ємонт — він пройде 10 листопада у знаменитому замку Грінцане-Кавур. «Італія, як відомо, є наддержавою в галузі туризму, - сказав представникам преси посол Італії в Росії р-н Паскуале Террачано, - і одним з її еногастрономічних символів є п'ємонтський білий трюфель. Саме білим трюфелем, в числі іншого, лікував від гемофілії цесаревича Григорій Распутін, і один з найбільш великих грибів був подарований в цьому будинку, особняку Берга, радянського керівника Микити Хрущова».

«Столиця П'ємонту — Турин в уявленні більшості жителів Росії асоціюється з промисловими підприємствами, в першу чергу заводами ФІАТ, - заявив президент регіону Альберто Чирио, - але не меншою мірою його символами є шоколад, горіхи, рис, червоні вина Бароло і Барбареско, і, звичайно ж, білий трюфель з Альби, пошуками якого кожен рік займаються близько 4 тис. осіб. Нещодавно П'ємонт — за версією путівника Best in Travel визнаний кращим туристичним маршрутом 2019 року».

Презентація цього унікального продукту особливо символічна в світлі того, що Італія користується все більшою популярністю у російських туристів, додав синьйор Террачано. Згідно зі статистикою, опублікованою Італійським Банком, в минулому році відвідали Італію 1 160 тис. туристів з Росії, що на 9, 4% більше, ніж у 2017 році.

При цьому Італія вперше увійшла до трійки лідерів за кількістю прибуттів туристів з Росії. Позитивна динаміка на цьому напрямку зберігається і в нинішньому році: за перші 6 місяців відвідали Італію без малого 600 тисяч туристів з Росії, що на 20% більше порівняно з аналогічним періодом 2018 року.

Як відзначають експерти, особливо показово те, що в останні роки стрімко зростає попит на нішевий турпродукт: малі міста мистецтва (в П'ємонті особливою популярністю користується регіон Ланге-Монферрато-Роэро, в 2014 році включений в списки Всесвітньої культурної спадщини ЮНЕСКО), термальні курорти, відпочинок на озерах, а особливо — еногастрономічний туризм.

Одним з головних подій, які приваблюють любителів еногастрономії — Міжнародний аукціон білого трюфеля в місті Альба, в цьому році він пройде в двадцятий раз, причому вперше за фінальний лот аукціону — разом з Гонконгом і Сінгапуром — побореться Москва.

«Аскомицет, він же трюфель не без підстави вважається самим дивним грибом у світі, а білий трюфель є одним з найбільш дорогих делікатесів, вартість одного грама коливається від 5 до 8 євро, - розповів глава туристичного офісу регіону Ланге-Монферрато-Роэро Мауро Карбоні. - Висока ціна пов'язана з дуже обмеженою географією його зростання, коротким сезоном видобутку — з жовтня по грудень, складністю пошуку кожного гриба, а головне — тим, що трюфель не можна виростити штучно.

Причому його локалізація, механізм зародження і зростання на глибині від 15 до 30 см залишаються багато в чому загадковими».

Головними «трюфельными» регіонами в світі вважаються, крім П'ємонту, французькі департаменти Дордо, Ло і Жиронда, хорватська Істрія, а з недавніх пір і Грузія. Найбільший в історії білий трюфель вагою більш 1, 5 кг, був знайдений в районі Пізи.

Для пошуку трюфелів з давніх пір використовуються володіють надзвичайно гострим нюхом свині. В Італії ж головними «закачали» вважаються собаки породи лаготто-романьоло (вона ж — італійська водяна собака). «Ті російські туристи, які приїдуть в П'ємонт в сезон збору трюфелів, також зможуть взяти участь у цій своєрідній полюванні», - сказав синьйор Чирио.

Scroll to top