> Кулінарні шедеври – made in Germany — Подорож до Європи

  Головна     Розмовник   Новини     Авіабілети   Готелі  
Home

Кулінарні шедеври – made in Germany

Для гурманів Німеччина – привабливе місце з гастрономією вищого класу. Вже 300 німецьких ресторанів є власниками не менш як однієї зірки «Червоного гіда Мішлен», з них 11 є носіями вищої нагороди – трьох зірок. Більше поки тільки у французів. Різноманітність німецьких ресторанів високої кухні стане одним із центральних мотивів тематичної кампанії «Кулінарна Німеччина» в поточному році.

Кулінарія екстра-класу – привілей не тільки метрополій

«Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste» – визнаний рейтинг німецьких ресторанів зазначає, що найкращі ресторани країни знаходяться в різних частинах країни, без прив'язки до таких факторів як щільність населення або рівень життя. Кращі майстри кулінарного мистецтва дивують відвідувачів у ресторанах Берліна, Гамбурга, Мюнхена, Дрездена, так і в невеликих містах німецьких регіонів.

Гурме-фестивалі – магніт для туристів, стимул для регіонів

Яскравий кулінарний ландшафт Німеччини примітний масовими гурме-фестивалями, популярними далеко за межами країни. Мабуть, найвідоміший з них – Гурме-фестиваль у Шлезвіг-Гольштейн, що приваблює в цей північний регіон кращих «зоряних» кулінарів протягом останніх 30-ти років.

Вже класичним став міжнародний фестиваль високої кухні та вина в Рейнгау (Rheingau Gourmet & Wein Festival), ось вже 20 років, збирає у самому серці винного регіону справжніх гурманів і цінителів хороших вин з різних країн.

«Мандрівний» Food-Festival Eat & Style почергово проходить у Дюссельдорфі, Мюнхені, Штутгарті та Гамбурзі. Тут можна взяти участь в кулінарних воркшопах і тематичних готовках, поділитися своїм досвідом і отримати пару слушних порад від визнаних професіоналів.

Висока кухня та принципи сталого розвитку – ніяких протиріч

Прагнення дотримуватися принципів сталого розвитку давно стало трендом на німецькій гастрономічною сцені. Такі бренди та ініціативи як Greentable, BIOSpitzenköche, Slow Food, Euro-Toques або DEHOGA підтримують сезонних і регіональних виробників і популяризують ідеї дбайливого і відповідального ставлення до продуктів харчування.

Схожий підхід зовсім не чужий і завоював визнання майстрам високої кухні. Так гамбурзький гурме-ресторан «Landhaus Scherrer» і берлінський ресторан високої кухні «Nobelhart & Schmutzig» крім омріяних зірок є власниками сертифікату Greentable. А ресторан «Pfaffenkeller» з Кадерна і FLUX в Веррателе стали лауреатами премії Bib Gourmand, вручається редакцією «Червоного гіда».

 
Top
Яндекс.Метрика
#fc3424 #5835a1 #1975f2 #c6c688 #da2542 #29783d