Новини з Європи

  Виберіть розмовник


Словенія завоювала звання «Європейського гастрономічного регіону» 2021 року. До цього року в країні з'являться нові гастрономічні тури, путівники по ресторанам та інші нововведення, що дозволяють познайомитися з місцевою кухнею.

Словенію журі відзначило за те, що в цій країні кухарі часто пропонують місцеві блюда з сезонних продуктів. Крім того, експертів надихнули місцеві освітні програми у сфері кулінарії.

Звання «Європейського гастрономічного регіону» присуджується експертами Міжнародного інституту гастрономії, культури, мистецтва і туризму (IGCAT). Відбір проходить у кілька етапів: спочатку регіон подає заявку, де прописує особливості місцевої кухні і стратегію розвитку гастрономії; потім в регіон приїжджає група експертів і знайомиться з місцевою кухнею; нарешті, автори заявки виступають перед журі з презентацією своєї стратегії. Вибраного регіону IGCAT допомагає втілити стратегію розвитку місцевої гастрономії та гастрономічного туризму.

Титул «Європейського гастрономічного регіону» присвоюється містам, країнах і областях з 2012 року. У цьому році його носять провінція Північний Брабант в Нідерландах і ірландський місто Голуей. У 2019 році «Європейським світоглядом регіоном» стануть Південні Егейські острови (Греція), а в 2020 році – фінський портове місто Куопіо.

Scroll to top